Jun
19
#Smoked Beef Twist Bread
Posted by | Posted in Jajanan, cake | Posted on 19-06-2008
Bahan :
- 800 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 bks ragi instan
- 150 gr gula pasir
- 30 gr susu bubuk
- 50 ml susu cair
- 125 ml air es
- 11 gr garam
- 125 gr margarin
Isi :
- 12 lbr smoked beef, belah dua
- 100 gr keju mozarella, parut
- 1 sdm peterseli cincang
Cara Membuat :
- Roti: Ayak tepung terigu, tambahkan ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Uleni sambil tuang air es sedikit demi sedikit hingga adonan kalis
- Masukan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan elastis. Diamkan selama 30 menit, timbang adonan masing-masing 40 gr. Diamkan kembali selama 15 menit
- Giling adonan memanjang, rekatkan daging asap di atas adonan. Gulung sambil ditekan agar adonan rapat, lalu rekatkan dalam cetakan muffin besar. Diamkan selama 90 menit. Oleskan dengan susu cair dan taburkan peterseli cincang dan keju mozarella
- Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 190oC, hingga matang