menukita.comDaftar Menu Masakan Indonesia

Ubi merupakan makanan yang sudah merakyat, di mana-mana pasti sudah paham dan merasakan. Tetapi kebanyakan cara memakannya biasa saja, alias ubi langsung di rebus, di panggang lalu di makan begitu saja. Tetapi bagaimana bisa ubi di olah menjadi jajanan yang lebih modern ?? Berikut bagaimana ubi di jadikan puding yang rasanya terasa lebih nikmat.

Bahan :

• 1 lembar sponge cake putih

Bahan Puding :

1. 2 butir telur
2. 1/4 sendok teh garam
3. 75 gram gula pasir
4. 150 gram ubi merah kukus, dihaluskan
5. 700 ml santan dari 1 butir kelapa
6. 90 gram gula pasir
7. 2 bungkus agar-agar bubuk
8. 1/2 sendok teh kayu manis
9. 4 tetes pewarna orange

Cara Membuat :

1. Potong-potong cake tipis. Letakan disisi ring diameter 8 cm
2. Puding : kocok terlus, garam & gula sampai kental. Tambahkan ubi, kocok rata.
3. Rebus santan, gula & agar-agar bubuk sampai mendidih
4. Masukan kayu manis & pewarna orange, aduk rata
5. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil di kocok dengan kecepatan rendah
6. Tuang adonan ke dalam ring, bekukan