menukita.comDaftar Menu Masakan Indonesia

Bahan :

• 1000 gr limpa, bersihkan
• 1500 cc santan dari 2 btr kelapa
• 1 ikat daun singkong, rebus

Bumbu :

• 10 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 20 bh cabe merah
• 1 ptg lengkuas
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 btg serai
• 2 lbr daun jeruk purut
• 2 lbr daun kunyit
• 2 sdm garam

Cara Membuat :

1. Bersihkan limpa, potong memanjang atau sesaui dengan selera.
2. Haluskan cabe merah, bawang merah, garam, kunyit dan jahe.
3. Campur jadi satu dalam wajan limpa, bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk purut, daun kunyit, serai dan lengkuas.
4. Tuangkan santan, masak sambil terus diaduk hingga kental dan masukan daun singkong rebus. Aduk rata, angkat.
5. Sajikan dalam keadaan panas.