menukita.comDaftar Menu Masakan Indonesia

Combro merupakan makanan (jajanan) yang sudah merakyat dan nikmat bila dihidangkan pada pagi hari dengan secangkir teh hangat atau kopi panas. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan :

1. 500 gr beras ketan, di cuci bersih
2. 600 ml air
3. 2 sendok teh garam
4. 50 gram kelapa muda di parut
5. 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
6. 100 gr tepung panir kasar
7. Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Isi :

1. 200 gr tempe, digoreng lalu di tumbuk halus
2. 2 buah cabai merah besar, dihaluskan
3. 2 siung bawang putih, dihaluskan
4. 1 sendok teh garam
5. 2 sendok teh gula jawa, diiris halus

Cara Buat :

1. Kukus beras ketan 20 menit, di didihkan air, masukan beras ketan & garam.
2. Tumbuk beras ketan & kelapa parut sampai halus
3. Aduk rata semua bahan isi
4. Ambil sedikit campuran ketan, pipihkan, beri isi, bentuk lonjong atau sesuai dengan selera.
5. Celupkan ke dalam santan, gulingkan dalam tepung panir.
6. Goreng hingga kecoklatan.

Adonan ini untuk 32 buah combro ketan, Selamat mencoba.