Jun
12
#Angel Cake Ubi
Posted by | Posted in Jajanan, cake | Posted on 12-06-2008
Bahan :
- 120 gram ubi merah, di kukus, lalu haluskan (jadi 100 gram)
- 50 ml santan kental instan
- 50 gram margarin cair
- 300 gram putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan SP
- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram kismis, dipotong-potong
- 50 gram kenari, dicincang kasar
Cara Membuat :
- Campur ubi, santan & margarin. Aduk sampai lembut, sisihkan
- Panaskan oven 190°C. Kocok putih telur & garam sampai setengah mengembang. Tambahkan SP & gula. Kocok sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sambil diayak & diaduk rata.
- Tuangkan campuran margarin, kismis & kenari, aduk perlahan.
- Tuang keloyang loaf 22×22x4 cm yang dioles margarin & diatas kertas roti.
- Oven 45 menit dengan suhu 190°C.
Adonan ini untuk 16 potong.